[香菜（シャンツァイ）orパクチーの花咲く]キッチンガーデン
お知らせ 2015年5月23日
タイではパクチー、中国では香菜（シャンツァイ）と呼ばれています。
私はコリアンダーと呼んでいます。
コリアンダーはコリアンダーシードをさす場合が多いそうです。
昨秋種まきしたパクチーはその強烈なにおいからは想像できない、さわやかな白い花が咲いています。
白いさわやかな花が咲き終わると、甘みのあるコリアンダーシードができます。
パクチーとパクチーの間にはこぼれ種から育ったセロリが育っています。
毎年ここは胡瓜を植えています。
「ズッキーニオーラム」の苗も植えてみました。
皮が薄くて柔らかい「黄金皮ズッキーニ」だそうですよ。
土の跳ね返り防止に敷きワラをしたほうがよいそうです。
ニンニク、茄子、トマト、バジル、オクラ、ネギ、モロヘイヤなど植えてみました。
パクチーの白い花が咲き終わると種（シード）ができます。
シードが出来たらお料理に使ったり、収穫した種を秋になったら蒔くことにしましょう。
昨年から「食品残渣」を使った「資源循環型有機肥料」を使って作物栽培をしています。
美味しいお野菜が次から次へ収穫できます。
白い花の咲いているパクチー。
種（シード）の収穫がとっても楽しみです。。。
よき一日でありますように
ご訪問くださいまして有り難うございました。