「おでん」は甘く美味しい「貯蔵大根」で
おでんは、いろんな味が沁み込んだ大根が一番、とおっしゃる方も多いようですね。秋に収穫し「土中保存」などで越冬させた大根は、追熟によりさらにみずみずしく甘さが加わり、それはそれは美味になるんですね。１月...続きを読む
2017年2月9日
伝えたい日々のこと
日々の暮らしの中で感じたことなどを綴っています。
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