伝えたい日々のこと

もぎ忘れ大きくなりすぎた胡瓜のお料理をご紹介しましょう。「炒黄瓜墨魚」～キュウリとイカの炒めもの～太い胡瓜はピーラーで皮をひきます。半分に切り、スプーンで中のわた（種の部分）を取り除いたのち２㍉厚さに...続きを読む

この度の西日本豪雨により被災された皆様に謹んでお見舞いを申し上げます。また、犠牲になられた方々とご遺族の皆様に対しまして、衷心よりお悔やみ申し上げます。被災された皆様におかれましては、暑さ厳しき折...続きを読む

「パクチーのフレッシュシードとプリプリえびのサラダ」を作ってみました。作り方・えびは皮を剥きえびの背に包丁目を入れ背ワタを取り除きます。・塩水で汚れを取り除きます。・えびに片栗粉をまぶしておきます。・...続きを読む

その多くは新潟県や富山県など北陸地方で栽培されているという「エンレイ豆」を友人からいただきました。「エンレイ豆」は豆腐、味噌、煮豆などの調理に用いるようです。今日はちょっと手間のかかる「五目煮豆」を煮...続きを読む

庭に白くて清楚で素敵な香りの「鈴蘭」が咲きはじめました。今日5月1日は「スズランの日」だそうです。毎年すずらんの清楚な可愛い白い花と、その香りに魅せられ、花瓶に生けてみるのですが、葉が多すぎたり葉の陰...続きを読む

身体にやさしく栄養価の高いパンプキンスープです。※失礼しましたスプーンが違っていました。材料：皮つきかぼちゃ　　２５０ℊ玉ねぎ　　　　　　　１個バター　　　　　　　大２オリーブオイル　　　大１牛乳　　...続きを読む

雪の中から収穫した白菜を使ったフルーティーなシャキシャキサラダです～♪材料：白菜の白い部分　１００ℊリンゴ　　　　　　５０ℊ梅ジャムドレッシング適量作り方：１白菜の白い部分を千切りにします２赤いリンゴ...続きを読む

梅ジャムはちょっと酸味があり私も経験がありますが食べ残しがあるようですご参考になるでしょうか、そこで思いついた利用方法は梅ジャムドレッシングです作り方はいたって簡単材料を合わせて混ぜるだけ材料：梅ジャ...続きを読む

小高い山すそに佇む美術館のガーデンは入口までの長いアプローチの左右がフロントガーデンになっていますアプローチ右のガーデンは日当たりがよくパーゴラやガゼボなどがあります、美術館ガーデンはすべてスタッフの...続きを読む

2017年11月30日

バジルペーストを使ったお料理です「フレッシュサラダ」のドレッシングには：作り方：・バジルペースト　大１・レモン汁　大１・エキストラバージンオイル　大３・塩・コショウ　適量生野菜は緑、赤、黄をバランスよ...続きを読む