2015-11 - うちガーデン/新潟県三条市

「2015年11月」一覧

ダリア「ショーンテル」調べたら、アメリカ生まれの古典的名品だそうです。ガーデンには、バイオレットカラーのビオラ、パンジーのお花が暖かい日が続いているので綺麗に咲いています。そこには偶然にも、反対色のオ...続きを読む

2015年11月29日

「キッチンガーデン」で育てた「シャンツァイ」。「シャンツァイ」または「香菜」「パクチー」ともいいます。その種を「コリアンダー」と呼ぶそうです。７月にコリアンダーシードを収穫しました。コリアンダー独特の...続きを読む

2015年11月26日

今ではほとんど見かけない国産「黒グワイ」、なかなか手に入らないので今では高級食材のように見えます。「黒ぐわい」を新潟では「ゴヨ」とか「ゴイ」とかと呼んでいたように記憶しています。「黒グワイ」収穫時には...続きを読む

2015年11月19日

５月にはすでにシュートやサッカーがたくさんのびてきています。６月の始めには目立たない白い花が咲きます。６月中旬ころから赤い香り高いラズベリーの実がなります。「フランポワーズ」と素敵な呼び名があるん...続きを読む

2015年11月15日

新鮮な野菜の音が聞こえて来そうでしょ。無農薬有機栽培で育てた「ベビーリーフ」。旨みがギュッとつまったとってもおいし「ベビーリーフ」に育ちましたよ。ベビーリーフが食卓にのぼらない日はない、といっても過言...続きを読む

2015年11月11日

薄紫の菊の花の似ているのですが、キク科の植物ではないようです。「だるまぎく」というシオン科の植物だそうです。秋に咲く多年草の「ダルマギク」は日本海の岩場に咲いているそうです。薄紫のとってもきれいなお花...続きを読む

2015年11月8日

[小さなキッチンガーデン]で今年収穫した「無臭ニンニク「と大人気の「菌活」のキノコを使って「菌活メニュー」を作ってみました。「無臭ニンニク」と「マイタケ、えのきだけ、シメジ茸」の「アヒージョ」です。出...続きを読む

2015年11月6日