フルーツハーブを育てよう！
ベリーのお手入れ 2014年3月5日
フルーツハーブの中には、皆さまがよく耳にされていらっしゃるポリフェノールがぎっしりつまったブラックベリー、脂肪燃焼効果があるラズベリー、目にとてもいいと言われるブルーベリー、鎮静効果のあるワイルドストロベリーなどがあります。
フルーツハーブはジャムやティーやクッキー、パンの中に、あるいはケーキのトッピングなど素敵な暮らしをエンジョイする名わき役として欠かすことのできないハーブですね。
昨年収穫、冷凍保存しておいた各種ベリーをつかいエンゼルケーキ型（１５cm）で「フルーツハーブゼリー」をつくりました。
簡単に作れますのでどーぞおためしを。
材料： 粉ゼラチン２袋（１袋＝５ｇ） 注：コラーゲン１袋中4,600mg
砂糖 大３
水 ４００cc
ベリー類 １カップ
レモンバーム少々
作り方
①鍋に４００ccの水と砂糖大３を入れ７０℃位の熱湯にし火を止め、粉ゼラチンを入れかき混ぜます。
②ラウンドケーキ型に１００ccのゼリー液をいれ僅かに固まりかけたところにレモンバーム、レッドカーラントをいれます。 また少し固まったらブラックベリー、ラズベリー、ブルーベリー、ジューンベリー、ワイルドストロベリーを入れその都度ゼリー液を注ぎます。
冷凍のベリーを入れますから直ぐにゼリー状になります。
「フルーツハーブゼリー」を素敵なお皿にとりわけ、ハーブティーと一緒に昼下がりのティータイムに。
お忙しい中にもちょっぴり素敵な時間を！
からだもこころもとてもリラックスしますよ。。。。
＜ブラックベリー＞
＜レッドカーラント＞
＜ジューンベリー＞
＜ラズベリー＞
植える空間がありましたら、お庭にベリー類も、生活に潤いをもたらしてくれることでしょう。
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