四季のMYガーデン

ガーデンコーディネーター五十嵐が
四季の庭やガーデニング作業などを綴っています。

「キッチンガーデン」記事一覧

ほうれん草は一年中出回っていますが、甘みがあっておいしい時期は何と言っても寒い季節ですね。関東方面からほんの一時期入荷がある、ロゼット状に葉を広げた「縮ほうれん草」、葉は肉厚で縮んでいて甘みがあり柔...続きを読む

2014年1月30日

亡き義母の教えを受け継ぎ、ごく数年前までは１２月初旬には白菜、キャベツ、大根，牛蒡、土付き葱を冬期間保存し買い出しにいかなくても済むよう、農家の方から大量に届けてもらっていました。保存方法は、キャベ...続きを読む

2013年12月10日

庭の一隅にちいさなキッチンガーデンがあります。毎年秋に幾株か苗をうえます。待ち切れず外側の葉からサラダなどに使っています。大きく成長した結球したレタスを使って、中華料理のレシピをみながら「生菜...続きを読む

2013年12月5日

もう数年は経つでしょうか。農家の方から「辛みのないアサツキなんだけど、増えるが植えてみるかね。」と十粒ほどいただきました。その時、名前を聞いておけばよかったのですが知らないまま育てていました。こ...続きを読む

2013年12月4日

アボカド世界一の産地はメキシコですが、日本でも温暖な地域で少量生産されているらしいですね。高カロリーなのにヘルシー食品で世界一栄養価の高い果実だそうです。そんなところから、森のバターと言われるゆえ...続きを読む

2013年12月2日

夫が１５年程前に木製のプランターを１５個も作ってしまいました。Ｗ９０cm×Ｄ５３cm×Ｈ３０cmのサイズですからかなり植えることができます。最近は主に管理のしやすい秋から春までの期間で収穫出来る...続きを読む

2013年11月26日

８月末になると秋野菜の苗が出回ります。近年出回っているレタス品種サラノバレタス。キュウリを倒したあとの畝にサラノバ・レタスを植えました。夕方になると、目の前のキッチンガーデンからサラダに使うワン...続きを読む